お肉の熟成はまるで人生の熟成のように、
時間をかけてじっくりと深みを増していく。
厳選した黒毛和牛と研究された熟成手法を用い、
唯一無二の美味しさを追求しています。
頑張った自分へのご褒美や大切な人との食卓で、
心に残るひとときを。
独自の評価基準を採用した
安定的で高品質なお肉の提供
黒毛和牛の厳選仕入れ
マーブランの根幹は、取り扱う和牛の肉質にあります。代表が食肉卸の二代目であるという利点を活用し、競りを行わないコストパフォーマンスを最大化した独自の商流で、高品質な和牛だけを、安定的に厳選しています。
徹底した管理で旨味凝縮
食肉卸業を営んでいる先代からの知見と、最新のテクノロジーを融合させ、旨味成分を最大で従来の４倍まで向上させることに成功しています。噛めば噛むほど濃い肉汁が口の中に溢れる感覚をお確かめください。
鮮度を保つ特殊包装
特殊包装（マーブランパック）を採用しています。一般の真空包装よりも細菌の繁殖を抑える能力が高く、冷蔵状態で最長14日間の保存が可能に。鮮度を落とさず、肉の美味しさを向上させ続けることが可能になっています。
